El grupo hostelero Ceres Original, que cuenta con cuatro establecimientos en Jaén capital, además de la cafetería de su estación de autobuses, ha incorporado a su oferta marcas de aceite de oliva virgen inscritas en las tres denominaciones de origen (DO) de la provincia, que son 'Sierra Mágina', 'Sierra de Cazorla' y 'Sierra de Segura'. En una nota conjunta, estas denominaciones de origen han valorado este martes esta iniciativa, que transforma a los establecimientos de Ceres en los "únicos lugares" donde concurren marcas de estos tres sellos de calidad, a la vez que han animado al resto del sector de la hostelería a "diferenciarse utilizando los aceites virgen extra amparados por los respectivos Consejos Reguladores".
En concreto, las marcas que han sido inicialmente elegidas por el Grupo Ceres Original han sido 'Orzeoliva', de la S.C.A. 'Nuestra Señora de la Asunción' de Orcera —perteneciente a la DOP 'Sierra de Segura'—; 'Oro de Cánava', de la de la S.C.A. 'Nuestra Señora de los Remedios', de Jimena —con DOP 'Sierra Mágina'—, y 'Castillo de Toya', de la S.C.A. 'Nuestra Señora de la Encarnación', de Peal de Becerro, que es una segunda marca que la referida cooperativa tiene registrada en el Consejo Regulador DOP 'Sierra de Cazorla'. En palabras del propietario de estos establecimientos, Rafael Cortés, incorporar marcas protegidas por las denominaciones de origen es "una forma de contar con aceites virgen extra con la máxima garantía de calidad" que representan los diferentes territorios de la provincia, y permite ofrecer a los clientes "el aliciente de probar cada día un virgen extra diferente".
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