UNOS 200 NUEVOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DE 21 EMPRESAS OBTIENEN LA MARCA “DEGUSTA JAÉN CALIDAD”

La comisión de la marca “Degusta Jaén Calidad”, ha aprobado conceder este distintivo a cerca de 200 nuevos productos agroalimentarios que han sido presentados por 21 empresas de la provincia de Jaén. La diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, María Angustias Velasco, ha destacado que se trata de “productos que responden a la filosofía ‘Degusta Jaén’, artesanos, de calidad y elaborados en nuestra tierra”, y ha subrayado que, como novedad, se ha otorgado esta marca a 6 restaurantes y un comercio minorista que utilizan en sus cocinas o venden productos agroalimentarios jiennenses.

La gastronomía jiennense busca un espacio relevante a través de las redes sociales

(EUROPA PRESS) -

La gastronomía de la provincia de Jaén busca durante este fin de semana un espacio relevante en la esfera digital de la mano del Congreso sobre Gastronomía y Cultura Digital 'Degusta Jaén'. Se celebra entre este viernes y este sábado y en él productores, empresarios, restauradores y profesionales del sector agroalimentario y la gastronomía conocerán las posibilidades de negocio que ofrece el uso de Internet y las redes sociales.

Una veintena de periodistas y blogueros gastronómicos conocen en persona las bondades del cordero segureño

Apertura del famtrip sobre el cordero segureño

La Diputación Provincial de Jaén, dentro de su línea de apoyo  a los productos agroalimentarios de la provincia de Jaén y de fomento de la producción y el consumo de alimentos de calidad elaborados en el territorio provincial, ha organizado este fin de semana un viaje de familiarización o fam trip con el objetivo de que más de una veintena de periodistas especializados en economía y gastronomía y blogueros dedicados al mundo gastronómico comprueben de primera mano cómo se cría el cordero segureño, uno de los productos estrella de la cocina de Jaén.

Semana Cultural Genave 2014

A continuación publicamos el programa de actos que tendremos en la Semana Cultural 2014 (Del 18 al 24 de agosto).

PROGRAMA DE LAS JORNADAS SALUDABLES 2014 EN PUENTE DE GENAVE

Las Jornadas Saludables se centran en la actividad física

Del 1 al 3 de agosto

Las jornadas saludables estarán dedicadas en esta ocasión a fomentar el ejercicio físico entre todos los sectores de la población. Durante todo el fin de semana, podremos disfrutar en la piscina municipal de nuevas actividades físicas a las que ya hay: pilates, zumba y aquatono, a cargo del monitor local de aquagym, Juan Miguel Palazón.

Villarrodrigo acogerá la Fiesta del Remate de la DOP “Sierra de Segura”

Tendrá lugar el próximo 21 de junio
La Fiesta del Remate organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura” tendrá lugar este año en la localidad de Villarrodrigo el próximo 21 de junio.
Este evento lúdico, que se celebra de forma anual en un municipio diferente, contempla numerosas actividades como actuaciones musicales o degustación de platos elaborados con aceite de oliva Virgen Extra.

XVI Jornadas Mujer y Deporte en Puente de Génave

Jornadas promovidas por el Grupo de Desarrollo Rural de la Sierra de Segura a través del Programa LiderA de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y Fondos Europeos FEADER. En colaboración con el Centro de Información a la Mujer de La Puerta de Segura, Ayuntamiento de Puente de Génave y Asociación de Mujeres "El Puente". Este año, además, se desarrollarán paralelamente a Ecoliva 2014 (que tendrá lugar del 9 al 11 de mayo en Puente de Génave).

S.El CRDOP 'Sierra de Segura' promociona su aceite virgen extra en bares y restaurantes de la comarca

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) 'Sierra de Segura' está organizando durante estos días de Semana Santa una acción promocional entre 21 bares y restaurantes repartidos por dicha comarca jiennense para dar a conocer los aceites de oliva virgen extra de alta gama con su 'Denominación de Origen' (DO).

YA SE CONOCEN LOS BARES PARTICIPANTES EN LA RUTA DE LA TAPA DE ECOLIVA 2014

El concurso “Tapa de Ecoliva” se pone en marcha en Puente de Génave con motivo de la celebración, en mayo en el municipio, de “Ecoliva 2014”, las XII Jornadas de Olivar Ecológico y la I Jornada de Diversificación Agraria.

El objetivo pasa por acercar y dar a conocer las cualidades del aceite ecológico. Todas las tapas deberán estar elaboradas con el “oro líquido”. El concurso comenzará el 11 de abril y acabará el 11 de mayo. Los establecimientos hoteleros de Puente de Génave, adheridos a la campaña, ofrecerán a los clientes su tapa elegida, los cuales la valorarán, convirtiéndose en el jurado.

Pedro Olivares el Enólogo valenciano de corazón serrano

Pedro Olivares pasea entre
sus viñedos de la Sierra de Segura.

• Pedro Olivares asesora a bodegas de todo el mundo y tiene la suya propia en la tierra de sus padres, de donde salen caldos que se consumen en la Casa Real inglesa
• El prestigio de sus vinos hechos en la Sierra de Segura traspasa fronteras

Nació en Valencia, pero de pequeño se pasaba los veranos brincando entre las albercas de la Sierra de Segura y disfrutando en las verbenas de las aldeas de la zona. Y los inviernos, cuando las vacaciones del colegio lo permitían, recogiendo aceitunas en los olivares de su familia. Es por eso que, aunque de nacimiento no lo sea, Pedro Olivares sí que es jienense por muchos otros motivos. El principal, el familiar, ya que sus padres son de La Puerta de Segura y Benatae, dos serranos como tantos que decidieron hace 40 años emigrar para buscar una vida mejor.

El Grupo hostelero Ceres añade a la oferta de sus cafeterías el aceite "Fuenroble" DO Sierra de Segura de Orcera

Ademas del aceite Orcereño Ceres tambien añade otros dos aceites de las otras dos DOs de la provinvicia estando asi representadas las tres.
El grupo hostelero Ceres Original, que cuenta con cuatro establecimientos en Jaén capital, además de la cafetería de su estación de autobuses, ha incorporado a su oferta marcas de aceite de oliva virgen inscritas en las tres denominaciones de origen (DO) de la provincia, que son 'Sierra Mágina', 'Sierra de Cazorla' y 'Sierra de Segura'. En una nota conjunta, estas denominaciones de origen han valorado este martes esta iniciativa, que transforma a los establecimientos de Ceres en los "únicos lugares" donde concurren marcas de estos tres sellos de calidad, a la vez que han animado al resto del sector de la hostelería a "diferenciarse utilizando los aceites virgen extra amparados por los respectivos Consejos Reguladores".

Ecoliva 2014 acogerá el 1º Concurso de tapas elaboradas con aceite de oliva ecológico

Las tapas se podrán degustar del 1 al 11 de mayo en los bares inscritos

Con motivo de la celebración de Ecoliva 2014, XII Jornadas de Olivar Ecológico, y I Jornadas de Diversificación Agraria en Puente de Génave y, con el objetivo de acercar y dar a conocer más el Aceite de Oliva Ecológico, este año Ecoliva contará en su programación con el concurso de “TAPAS CON ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO” con el objetivo de acercar y dar a conocer su sabor, calidad y como homenaje a uno de los productos más emblemáticos de Andalucía.

SE LLEVA CABO EL I CONCURSO DE GASTRONOMIA ANDALUZA.EN EL IES FRANCISCO MARIN. SILES

Alumnos,participantes y profesores en la cocina del centro.

Isabel Lorite, de Castellar, y Mónica Ruiz, de Hornos de Segura, ambas alumnas del primer curso de Cocina y Gastronomia del Ies Fco. Marin, de Siles, resultaron ganadoras del I Certamen Gastronomico Andaluz que con motivo del 28 de febrero organizaba el centro. Isabel elaboró unas Carrilladas al Horno con Cerveza Negra al estilo del Condado. Su plato fue el mejor valorado en la categoria de salado con 121 puntos.

I CERTAMEN DE COCINA ANDALUZA DEL IES FRANCISCO MARIN, DE SILES.

Será el próximo jueves, 6 de marzo, en la actividad de apertura del comedor. Lo organiza el departamento de Hostelería como actividad extraescolar del día de Andalucía.

En Nochebuena, cordero segureño con sello de calidad

 

Productos del cordero segureño cuentan desde hoy con protección europea
Los productos amparados por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Cordero segureño” cuentan desde hoy con protección a nivel europeo con la entrada en vigor de su inclusión en el Registro europeo de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas.

Corderos de marca; La raza de "codero segureño" reconocida por la UE

Un cordero segureño, en una subasta en Archivel.

El sector del ovino segureño acoge con optimismo la decisión de Bruselas de darle la Denominación de Origen Protegida
Alegría y regocijo entre los criadores de ovino segureño tras confirmarse la consecución de la Denominación de Origen Protegida (DOP) para sus corderos. Ayer se desveló la decisión de la Comisión Europea de aprobar esta garantía de calidad para la raza segureña e incluirla en el listado de 1.200 alimentos amparados por las normativas comunitarias.

CE otorga protección al "cordero segureño" y al "Aceite Sierra del Moncayo"

La Comisión Europea (CE) decidió hoy incluir el "cordero segureño" y el "Aceite Sierra del Moncayo" en la lista de productos con denominación de origen protegida (DOP) en la Unión Europea.

Ambas denominaciones se añaden así a la relación de cerca de 1.200 alimentos de calidad amparados por las leyes comunitarias sobre DOP, indicaciones geográficas protegidas (IGP) o especialidades tradicionales, precisó la CE en un comunicado.

La Indicación Geográfica Protegida 'Pan de Alfacar' ya cuenta con protección europea

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) 'Pan de Alfacar' cuenta desde este jueves con protección europea al entrar en vigor su inclusión en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), publicada el pasado 8 de noviembre en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE).

ABIERTO EL PLAZO DE INSCRIPCION PARA EL XI PREMIO INTERNACIONAL DE COCINA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA "JAEN, PARAISO INTERIOR".

Restauradores de todo el mundo podrán presentarse hasta el próximo 10 de diciembre a la undécima edición del Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” que patrocina la Diputación Provincial de Jaén y cuya final se llevará a cabo por primera vez en el marco de la feria Madrid Fusión, una de las principales citas gastronómicas de las que se desarrollan en España.

LOS BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA

CARDIOSALUDABLE, PREVIENE EL CÁNCER Y RETRASA EL ENVEJECIMIENTO.

Más de un centenar de profesionales del sector de la gastronomía y oleícola, además de numerosos visitantes, participaron ayer en Madrid en la presentación de los primeros aceites de oliva de la campaña de Jaén, organizada por la Diputación Provincial de Jaén. Estos aceites se extraen de las primeras aceitunas recolectadas durante la campaña -que acaba de comenzar en la provincia- y poseen por este motivo una calidad y sabor extraordinarios, muy apreciados por los gourmets más exigentes.